GIDA DENETİM TUTANAĞI

Tutanak Düzenleme Tarihi: .../.../......

Tutanak Düzenleme Saati: ...:...

İşletme Bilgileri:

• İşletme Adı:

• İşletme Adresi:

• İşletme Ruhsat No:

• İşletme Yetkilisi: (Adı Soyadı, İmza)

Denetleyenler:

• Adı Soyadı (1): (Ünvanı, İmza)

• Adı Soyadı (2): (Ünvanı, İmza)

Denetleme Konusu: (Gıda hijyeni, son kullanma tarihi, etiket bilgileri, depolama koşulları vb.)

Tespit Edilen Uygunsuzluklar:

• (Tespit edilen uygunsuzluklar maddeler halinde yazılır. Örneğin, "Son kullanma tarihi geçmiş ürünlerin satışa sunulması", "Hijyen kurallarına uyulmaması", "Eksik veya yanlış etiket bilgileri" vb.)

Kanıtlar: (Uygunsuzluklara dair fotoğraf, video, numune vb. kanıtlar belirtilir.)

Alınması Gereken Önlemler:

• (Tespit edilen uygunsuzlukların giderilmesi için işletmeye verilen süre ve yapması gerekenler belirtilir.)

İşletme Yetkilisinin Beyanı: (İşletme yetkilisi uygunsuzluklarla ilgili savunmasını yapar.)

Tutanak Sonucu:

• (Denetleme sonucunda işletmeye cezai işlem uygulanıp uygulanmayacağı, eksikliklerin giderilmesi için verilen süre, tekrar denetleme yapılıp yapılmayacağı gibi bilgiler belirtilir.)

İmzalar:

• Denetleyen (1): (İmza)

• Denetleyen (2): (İmza)

• İşletme Yetkilisi: (İmza)

Önemli Notlar:

• Bu tutanak örneği genel bir formattır. Gıda denetimlerinde ilgili mevzuat hükümlerine göre düzenlenmelidir.

• Tutanakta yer alan bilgiler doğru, eksiksiz ve objektif olmalıdır.

• Tespit edilen uygunsuzluklar ve alınması gereken önlemler açık ve net bir şekilde belirtilmelidir.

• Tutanak, denetleyenler ve işletme yetkilisi tarafından imzalanmalıdır.

Ek Bilgiler:

Gıda denetim tutanağı, gıda işletmelerinde yapılan denetimlerde tespit edilen uygunsuzlukların ve alınması gereken önlemlerin resmi olarak kaydedildiği bir belgedir. Bu tutanak, tüketici sağlığının korunması ve gıda güvenliğinin sağlanması açısından önemlidir.